お刺身のおまかせ五点盛りが1580円！
よくある居酒屋さんだと三点盛りくらいの値段です。
５〜６点盛りになると3000円以上が一般的・・・
何で駅近の立地でお刺身を安く提供出来るのか。
その秘密は仕入れに有ります。
通常は、水揚げ・漁港からお店に届くまでの間に、卸業者や仲買人、配送業者等が間に入るため、中間マージンである費用がかかります。
ところが、兼六では、鮮魚を直接買い付けに行く事により、余計なコストを出来るだけカットしています。
その日その日で安く仕入れが出来た良いネタをご提供しますので、おまかせの刺し盛りが安価でご提供出来るのです。
